SERUNDING DAGING

SERUNDING DAGING

Bahan-bahan:

1kg daging - direbus dan disiat
5 btg serai *
7 ulas bawang putih*
3 labu bawang besar @10 ulas bawang merah*
2.5 cm halia*
1.5 cm lengkuas*
30 tangkai cili kering* - potong & rendam
1 sk serbuk kunyit
1 sb serbuk ketumbar
1 sb serbuk jintan
1 1/2 biji kelapa - perah guna air rebusan daging, santan dpt dlm 3 cwn
1 sb gula putih @ gula perang
Garam

Cara-cara:

Semua bhn bertanda * dikisar bersama. kalau nak lebih pedas, tambah lada, kalau nak kurang pedas, kurangkan lada.

Masukkan bahan kisar bersama daging ke dalam kuali. Masukkan santan. 

Semua bhn dimasukkan bersama supaya daging serasi mesra dengan bahan. 

Tambah garam dan gula.

Perlu diingat api tidak terlalu besar, takut hangus.. bila nak kering, kacau selalu.

Bila dah kering, tutup api.